ベリーとスイレン、花蓮の栽培記録

通草

通草

今年は通草が豊作です。

濃い紫色の通草は三つ葉通草（ミツバアケビ）で薄いのが五葉通草（ゴヨウアケビ）になります。

これまで人工授粉してもなかなか実りませんでした。

それが今年は忙しさもあって何もしなかったにもかかわらず多くの実を収穫することができました。　自然は不思議です。

とりあえず中の実を食べてみると優しい甘さのゼリーといった味わいです。

これで種がもう少し少なければいいのですが、食べた感触は実＝種でした。

関西ではなかなかお目にかかれませんが、山形県ではポピュラーな食材だと「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていました。

皮を肉詰めや味噌炒めで食べるそうですが、食べ方を家内の実家の母に聞いたところ天ぷらを勧められました。

少し苦みがあっておいしいそうなので早速作ってもらおうと思います。